Kochmal! - Kochkurse und Backkurse in Berlin

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Kochkurse

Unsere Kurse im Oktober 2021

Dienstag 26. Oktober, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 2 freie Plätze

Shining India

Jasmin, Rosen, Zimt und Zitrusdüfte.
Indien ist das Land der harmonisierenden Gegensätze und blickt auf eine jahrtausendalte Tradition vegetarischer Küche. Ein vegetarisches ayurvedisches Menü made bei Buddah.
Shanti, Shanti om

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Unsere Kurse im November 2021

Dienstag 23. November, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 6 freie Plätze

Thailändisch vegetarisch

Ein vegetarisches Menue made in Thailand. Gewürzt mit frischen Zitronenblättern, Koriander, Ingwer und Kurkuma. Ein Paradies geheimnisvoller Kräuter und exotischer Gewürze. Kokosmilch, Spinat und Skitake-Pilze.
​Und zum Dessert ein erfrischendes Limetten-Eiscreme mit Honig-Kokos-Krokant.

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Unsere Kurse im Januar 2022

Mittwoch 05. Januar, 12:00 - 18:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 8 freie Plätze

Brot backen und Brotaufstriche

Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen. Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche.
Willkommen in der heißesten Backstube der Stadt.

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Dienstag 11. Januar, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 10 freie Plätze

Göttlich vegetarisch

Die moderne vegetarische Küche ist frisch, lecker und aufregend. Gewürze und Gemüse aus aller Welt machen vegetarische Gerichte zu einem echten Geschmackserlebnis.
Udo Einenkel ist vegetarisch/veganer Koch, der 15 Jahre lang das Bio-Restaurant Abendmahl in Berlin betrieben hat. Heute Abend zeigt er im Kochmal! was grüne Gemüse-Küche im Winter alles kann! Freuen Sie sich auf die wunderbare Welt der vegetarischen Winter-Küche.


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Unsere Kurse im Februar 2022

Freitag 18. Februar, 18:30 Uhr mit Mai Thy Hinz noch 10 freie Plätze

Saigon Streetfood

Gerichte aus allen Landesteilen finden sich in der unglaublich vielfältigen
Street Food Kultur Saigons.

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