Gutscheine
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Kochmal! - Kochkurse und Backkurse in Berlin
Kochkurse
Unsere Kurse im Oktober 2021
Dienstag 26. Oktober, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel
Shining India
Jasmin, Rosen, Zimt und Zitrusdüfte.
Indien ist das Land der harmonisierenden Gegensätze und blickt auf eine jahrtausendalte Tradition vegetarischer Küche. Ein vegetarisches ayurvedisches Menü made bei Buddah.
Shanti, Shanti om
Unsere Kurse im November 2021
Dienstag 23. November, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel
Thailändisch vegetarisch
Ein vegetarisches Menue made in Thailand. Gewürzt mit frischen Zitronenblättern, Koriander, Ingwer und Kurkuma. Ein Paradies geheimnisvoller Kräuter und exotischer Gewürze. Kokosmilch, Spinat und Skitake-Pilze.
Und zum Dessert ein erfrischendes Limetten-Eiscreme mit Honig-Kokos-Krokant.
Unsere Kurse im Dezember 2021
Dienstag 07. Dezember, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel
Mein Weihnachtsmann heißt Uschi
Gestern habe ich den Weihnachtsmann getroffen. Er hat mir verraten, was er an Weihnachten gern essen würde. So wie damals wollte er es haben. Doch auch ein wenig anders.
Knusperiges ofenfrisches Brot mit cremigem Ziegenkäse und würzigem Cranberry-Chutney.
Austernpilz-Schnitzel, frisches Gemüse und lecker Weihnachts-Sauce.
Zum Dessert natürlich ein Schnäpschen und Kaffee-Eiscrème. Hohoho.
Vielen Dank Herr Weihnachtsmann, das kocht unsere Uschi nun auch.
Unsere Kurse im Januar 2022
Mittwoch 05. Januar, 12:00 - 18:00 Uhr mit Udo Einenkel
Brot backen und Brotaufstriche
Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen. Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche.
Willkommen in der heißesten Backstube der Stadt.