Gutscheine
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Kochmal! - Kochkurse und Backkurse in Berlin
Kochkurse
Unsere Kurse im April 2023
Mittwoch 12. April, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 1 freier Platz
Vegan Asiatisch
Zu Gast in Buddahs Küche, in der Prinzessin Kokosnuss das Zepter schwingt.
Knackiges grünes Gemüse, Shitakepilze, gelber Duftreis und marinierter Tofu.
Harmonisch aufeinander abgestimmt und gewürzt mit Thaibasilikum, frischem Koriander, Zitronenblättern, Zitronengras und Limetten.
ทานให้อร่อย Thān h̄ı̂ xr̀xy
Unsere Kurse im Mai 2023
Mittwoch 03. Mai, 15:00 - 21:00 Uhr mit Udo Einenkel ausgebucht
Brot backen, vegetarische und vegane Brotaufstriche
Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen. Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche.
Willkommen in der heißesten Backstube der Stadt.
Dienstag 09. Mai, 18:00 Uhr mit BonHi Kim noch 9 freie Plätze
Bibimbab - traditionelle koreanische Gerichte
Bibimpab -ursprünglich eigentlich ein Resteessen, wie so viele gute Gerichte - ist sicher eine der bekanntesten koreanischen Speisen. Es gibt viele Varianten, immer jedoch ist Reis dabei. Und ansonsten lassen Sie sich überraschen von Bonhi...
Kursdetails
Donnerstag 11. Mai, 18:00 Uhr mit Katrin David ausgebucht
Römisches Frühlingsmenü
Die Küche Roms ist schlicht, bodenständig und einfach gut.
Und Donnerstag ist klassischer Gnocchi-Tag...
Mittwoch 24. Mai, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel ausgebucht
Shining India
Jasmin, Rosen, Zimt und Zitrusdüfte.
Indien ist das Land der harmonisierenden Gegensätze und blickt auf eine jahrtausendalte Tradition vegetarischer Küche. Ein vegetarisches ayurvedisches Menü made bei Buddah.
Shanti, Shanti om
Mittwoch 31. Mai, 18:00 Uhr mit Katrin David noch 2 freie Plätze
Sardegna
Karge Landschaft, herrliches Meer, eigenwillige Küche - Sardinien lohnt auf jeden Fall eine Reise. Zum Einstimmen kochen wir ein typisches Menü.
KursdetailsUnsere Kurse im Juni 2023
Mittwoch 07. Juni, 15:00 - 21:00 Uhr mit Udo Einenkel ausgebucht
Brot backen mit vegetarischen und veganen Brotaufstrichen
Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen. Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche.
Willkommen in der heißesten Backstube der Stadt.
Dienstag 13. Juni, 18:00 Uhr mit Katrin David noch 7 freie Plätze
Frühlingsgenüsse
Frische Kräuter, Spargel, Rhabarber - das ist Frühling!
...und zur Begrüßung gibt's ein paar Erdbeeren in den Sekt...
Mittwoch 28. Juni, 18:00 Uhr noch 1 freier Platz
Shining India
Jasmin, Rosen, Zimt und Zitrusdüfte.
Indien ist das Land der harmonisierenden Gegensätze und blickt auf eine jahrtausendalte Tradition vegetarischer Küche. Ein vegetarisches ayurvedisches Menü made bei Buddah.
Shanti, Shanti om
Unsere Kurse im Juli 2023
Mittwoch 05. Juli, 18:00 Uhr mit Katrin David noch 11 freie Plätze
Lombardia e Piemonte
Die Lombardei hat nicht nur den beeindruckenden Mailänder Dom zu bieten.
Auch kulinarisch weist die Region feine Spezialitäten auf.
Für Antipasto und Dolce begeben wir uns in die Nachbarregion Piemont (zu den Füßen des Berges), wo berühmte Haselnüsse wachsen.
Mittwoch 26. Juli, 15:00 - 21:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 11 freie Plätze
Brot backen, vegetarische und vegane Brotaufstriche
Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen. Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche.
Willkommen in der heißesten Backstube der Stadt.
Unsere Kurse im August 2023
Mittwoch 02. August, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 12 freie Plätze
Shining India
Jasmin, Rosen, Zimt und Zitrusdüfte.
Indien ist das Land der harmonisierenden Gegensätze
und blickt auf eine jahrtausendalte Tradition vegetarischer Küche.
Ein ayurvedisches 3-Gang-Menue made bei Buddah.
Shanti, Shanti om