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Kochmal! - Kochkurse und Backkurse in Berlin
Kochkurse
Unsere Kurse im Oktober 2022
Dienstag 11. Oktober, 18:00 Uhr mit Katrin David noch 6 freie Plätze
Lombardei und Piemont
Die Küche aus Italiens westlichen Alpenregionen ist elegant und bodenständig zugleich - wir widmen uns an diesem Abend ein paar Klassikern.
Kursdetails
Donnerstag 13. Oktober, 18:30 Uhr mit BonHi Kim noch 6 freie Plätze
Bibimbab - traditionelle koreanische Gerichte
Bibimpab -ursprünglich eigentlich ein Resteessen, wie so viele gute Gerichte - ist sicher eine der bekanntesten koreanischen Speisen. Es gibt viele Varianten, immer jedoch ist Reis dabei. Und ansonsten lassen Sie sich überraschen von Bonhi...
Kursdetails
Dienstag 25. Oktober, 18:00 Uhr noch 10 freie Plätze
Thailändisch Vegetarisch
Die thailändische Küche ist zart wie ein frischer Frühlingswind und duftet intensiv nach Zitrusaromen.
Ein vegetarisches Menue made in Thailand mit Kokosmilch, Spinat, Sesam-Tofu und Skitake-Pilzen. Gewürzt mit frischen Zitronenblättern, Koriander, Ingwer und Kurkuma. Und zum Dessert eine erfrischende Limetten-Eiscrème mit Honig-Kokos-Krokant.
ทานให้อร่อย Thān h̄ı̂ xr̀xy
Unsere Kurse im Januar 2023
Mittwoch 11. Januar, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 12 freie Plätze
Shining India
Jasmin, Rosen, Zimt und Zitrusdüfte.
Indien ist das Land der harmonisierenden Gegensätze und blickt auf eine jahrtausendalte Tradition vegetarischer Küche. Ein vegetarisches ayurvedisches Menü made bei Buddah.
Shanti, Shanti om
Donnerstag 26. Januar, 18:00 Uhr mit Katrin David noch 12 freie Plätze
Kochmal Wild!
Die Lust auf hochwertiges Fleisch führt schnell zu Wild. Freuen Sie sich auf winterliche Genüsse, Wachteln, Reh und Wildschwein.
KursdetailsUnsere Kurse im Februar 2023
Dienstag 14. Februar, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 12 freie Plätze
Valentins-Kochkurs
Verliebt, verlobt, verheiratet, geschieden. Damit diese Story mal ein Ende hat, kochen wir ein Valentins-Menü für die ewige Liebe. Und das geht natürlich am besten italienisch, mit viel Amore, selbstgemachter Pasta, frischen Kräutern und einer fruchtigen Blutorangen-Kokos-Torte.
Make love not war.
Unsere Kurse im März 2023
Mittwoch 08. März, 15:00 - 21:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 12 freie Plätze
Brot backen mit vegetarischen und veganen Brotaufstrichen
Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen. Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche.
Willkommen in der heißesten Backstube der Stadt.
Unsere Kurse im Mai 2023
Donnerstag 11. Mai, 18:00 Uhr mit Katrin David 12 freie Plätze
Römisches Frühlingsmenü
Die Küche Roms ist schlicht, bodenständig und einfach gut.
Und Donnerstag ist klassischer Gnocchi-Tag...