Gutscheine
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Kochmal! - Kochkurse und Backkurse in Berlin
Kochkurse
Unsere Kurse im April 2025
Mittwoch 02. April, 18:00 Uhr mit Katrin David ausgebucht
Piemonte
Die Küche des Piemont ist elegant und bodenständig zugleich - wir widmen uns an diesem Abend ein paar Klassikern.
Kursdetails
Samstag 19. April, 15:00 - 21:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 11 freie Plätze
Brot backen mit vegetarischen und veganen Brotaufstrichen
Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen. Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche.
Willkommen in der heißesten Backstube der Stadt.
Dienstag 29. April, 18:00 Uhr mit BonHi Kim ausgebucht
Bibimbab - traditionelle koreanische Gerichte
Bibimpab -ursprünglich eigentlich ein Resteessen, wie so viele gute Gerichte - ist sicher eine der bekanntesten koreanischen Speisen. Es gibt viele Varianten, immer jedoch ist Reis dabei. Und ansonsten lassen Sie sich überraschen von Bonhi...
Kursdetails
Mittwoch 30. April, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 8 freie Plätze
Shining India
Jasmin, Rosen, Zimt und Zitrusdüfte.
Indien ist das Land der harmonisierenden Gegensätze
und blickt auf eine jahrtausendalte Tradition vegetarischer Küche.
Ein ayurvedisches 3-Gang-Menue made bei Buddah.
Shanti, Shanti om
Unsere Kurse im Mai 2025
Donnerstag 22. Mai, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 3 freie Plätze
Vegane Tour de France
Frühlingsfrisch und vegan rocken wir die französische Küche.
Eine Tour de France der Feinschmeckerküche mit einem Hauch von Trüffel, Spargel,
frischem Salat, selbstgebackenem Brot und einem crèmigen Kartoffel-Gratin.
Et surprise eine Mousse au chocolat auf der Basis von Seidentofu.
Ein Kurs für alle, die nichts vom Tier essen möchten,
Maibowle und gesunde Zutaten lieben.
Vive la France!
Unsere Kurse im Juni 2025
Dienstag 03. Juni, 18:00 Uhr mit Katrin David noch 12 freie Plätze
Italienisch kochen mit Spargel, Erdbeeren & Blüten
Spargel und Erdbeeren kann man doch nie genug bekommen - heute mal nicht mit Sauce Hollandaise und Vanilleeis, lassen Sie sich überraschen von italienischen Varianten...
Kursdetails
Mittwoch 11. Juni, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 12 freie Plätze
Veggie Pearls from Marrakesch
Salem aleikum
Ein kulinarischer Bauchtanz quer durch die arabische Küche.
Mit etwas Simsalabim, Kichererbsen, Kreuzkümmel, Minze, Yoghurt und Früchten
öffnet sich der Schleier des Orient zu einer zauberhaften Küche aus 1000 und einer Nacht.
Ein süßer Traum, etwas scharf, viel Frisches und eine Prise “swing your hips”.
Assalamu alaykum