Kochmal! - Kochkurse und Backkurse in Berlin

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Kochkurse

Unsere Kurse im Oktober 2019

Dienstag 22. Oktober, 18:30 Uhr mit Mai Thy Hinz ausgebucht

Vietnamesisch süß & sauer

Der Kontrast von süß und sauer ist stets beliebt:
die Vietnamesin Mai Thy kocht mit Ihnen ein authentisches Menü.

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Mittwoch 23. Oktober, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel ausgebucht

Brot backen und Brotaufstriche

Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen. Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche.
Willkommen in der heißesten Backstube der Stadt.

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Unsere Kurse im November 2019

Dienstag 05. November, 18:30 Uhr mit Katrin David 2 freie Plätze

Alpenküche

Wenn's draußen kalt und ungemütlich ist, schmecken die herzhaften Gerichte und köstlichen Süßspeisen aus den Alpenregionen besonders gut...

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Mittwoch 06. November, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel 6 freie Plätze

Brot backen und Brotaufstriche

Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen. Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche.
Willkommen in der heißesten Backstube der Stadt.

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Dienstag 12. November, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel 6 freie Plätze

Mein Weihnachtsmann heißt Uschi

Gestern habe ich den Weihnachtsmann getroffen. Er hat mir verraten, was er an Weihnachten gern essen würde. So wie damals wollte er es haben. Doch auch ein wenig anders.
Knusperiges ofenfrisches Brot mit cremigem Ziegenkäse und würzigem Cranberry-Chutney.
Austernpilz-Schnitzel, frisches Gemüse und lecker Weihnachts-Sauce.
Zum Dessert natürlich ein Schnäpschen und selbstgemachtes Pistazien-Marzipan. Hohoho.
Vielen Dank Herr Weihnachtsmann, das kocht unsere Uschi nun auch.

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Freitag 15. November

Weihnachtsfeiern

Ab Mitte November bieten wir ausschließlich betriebliche Weihnachtsfeiern an, deshalb finden in dieser Zeit keine offenen Kurse statt.
Es gibt noch freie Termine!
Wir freuen uns auf Sie im kommenden Jahr und wünschen besinnliche und genussreiche Weihnachtstage!