Kochmal! - Kochkurse und Backkurse in Berlin

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Kochkurse

Unsere Kurse im Oktober 2022

Dienstag 11. Oktober, 18:00 Uhr mit Katrin David noch 6 freie Plätze

Lombardei und Piemont

Die Küche aus Italiens westlichen Alpenregionen ist elegant und bodenständig zugleich - wir widmen uns an diesem Abend ein paar Klassikern.

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Donnerstag 13. Oktober, 18:30 Uhr mit BonHi Kim noch 6 freie Plätze

Bibimbab - traditionelle koreanische Gerichte

Bibimpab -ursprünglich eigentlich ein Resteessen, wie so viele gute Gerichte - ist sicher eine der bekanntesten koreanischen Speisen. Es gibt viele Varianten, immer jedoch ist Reis dabei. Und ansonsten lassen Sie sich überraschen von Bonhi...

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Dienstag 25. Oktober, 18:00 Uhr noch 10 freie Plätze

Thailändisch Vegetarisch

Die thailändische Küche ist zart wie ein frischer Frühlingswind und duftet intensiv nach Zitrusaromen.
Ein vegetarisches Menue made in Thailand mit Kokosmilch, Spinat, Sesam-Tofu und Skitake-Pilzen. Gewürzt mit frischen Zitronenblättern, Koriander, Ingwer und Kurkuma. Und zum Dessert eine erfrischende Limetten-Eiscrème mit Honig-Kokos-Krokant.
ทานให้อร่อย Thān h̄ı̂ xr̀xy

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Unsere Kurse im Januar 2023

Mittwoch 11. Januar, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 12 freie Plätze

Shining India

Jasmin, Rosen, Zimt und Zitrusdüfte.
Indien ist das Land der harmonisierenden Gegensätze und blickt auf eine jahrtausendalte Tradition vegetarischer Küche. Ein vegetarisches ayurvedisches Menü made bei Buddah.
Shanti, Shanti om

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Donnerstag 26. Januar, 18:00 Uhr mit Katrin David noch 12 freie Plätze

Kochmal Wild!

Die Lust auf hochwertiges Fleisch führt schnell zu Wild. Freuen Sie sich auf winterliche Genüsse, Wachteln, Reh und Wildschwein.

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Unsere Kurse im Februar 2023

Dienstag 14. Februar, 18:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 12 freie Plätze

Valentins-Kochkurs

Verliebt, verlobt, verheiratet, geschieden. Damit diese Story mal ein Ende hat, kochen wir ein Valentins-Menü für die ewige Liebe. Und das geht natürlich am besten italienisch, mit viel Amore, selbstgemachter Pasta, frischen Kräutern und einer fruchtigen Blutorangen-Kokos-Torte.
Make love not war.

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Unsere Kurse im März 2023

Mittwoch 08. März, 15:00 - 21:00 Uhr mit Udo Einenkel noch 12 freie Plätze

Brot backen mit vegetarischen und veganen Brotaufstrichen

Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen. Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche.
Willkommen in der heißesten Backstube der Stadt.

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Unsere Kurse im Mai 2023

Donnerstag 11. Mai, 18:00 Uhr mit Katrin David 12 freie Plätze

Römisches Frühlingsmenü

Die Küche Roms ist schlicht, bodenständig und einfach gut.
Und Donnerstag ist klassischer Gnocchi-Tag...

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