Shining India

Vegetarisch

Mittwoch 25. Februar, 18:00 Uhr

Jasmin, Rosen, Zimt und Zitrusdüfte.
Indien ist das Land der harmonisierenden Gegensätze und blickt auf eine jahrtausendalte Tradition vegetarischer Küche. Ein vegetarisch/veganes ayurvedisches Menü made bei Buddah mit Zutaten aus dem Naturkostladen. Shanti, Shanti om

• Bhatura indisches Fladenbrot
• Rote Bete-Curry mit Kokosmilch und Basilikum
• Gebackener Blumenkohl sautiert in Ghee mit Sesam
• Pilaw Vollkornreis, Rosinen und geröstete Mandeln
• Zucchini-Kartoffelcurry mit Kokosmilch und Koriander
• Masoor Dal Rote Linsen, Cumin und Möhren
• Mango-Orangen Chutney mit Sternanis, Nelken und Zimt
• Trauben Raita Yoghurt mit frischer Minze
• Pink-Ingwer-Eiscreme Kokos-Eiswaffeln, Chocolate dripping

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