Lombardei und Piemont

Mittwoch 04. Februar, 18:00 Uhr

Die Küche aus Italiens westlichen Alpenregionen ist elegant und bodenständig zugleich, wir widmen uns an diesem Abend ein paar Klassikern.

• Bagna cauda Rohe und blanchierte Gemüse mit heißem Sardellen-Knoblauch-Dip
• Bietola con amarettini Mangold mit Amarettini und Pilzen
• Ossobuco e risotto alla Milanese Geschmorte Kalbshesse und Safranrisotto
• Bonet Schokoladen-Flan mit Karamellsauce und karamellisierter Orangenzeste