Einladen, Gastgeben, Atmosphäre schaffen

Donnerstag 08. Oktober

Ein gelungener Abend besteht aus mehr als einem guten Menü. Gemeinsam kochen wir ein saisonales Menü und zeigen, wie durch gute Vorbereitung, harmonische Aromen, stilvolles Anrichten und kleine Details ein Dinner entsteht, das Gästen lange in Erinnerung bleibt. Freut euch auf kreative Gerichte, praktische Küchentechniken und viele Ideen für entspanntes Gastgeben.

Wir begrüßen euch mit:

• Bloody Mary neu interpretiertScharfes Tomatensorbet in Vodka Lemon mit Selleriesalz, dazu Sauerteigbrot mit dreierlei geschlagener Butter

Dann kochen wir gemeinsam:

• Zander Crudo auf Buttermilchsauce mit Dillöl
• Karamellisierter Ziegenkäse mit gestapelten Kartoffelscheiben und Waldpilzen im Pergament
• Marillenknödel mit Habaneromarzipan, Vanille an Nussbuterbröseln