Emilia Romagna

Mittwoch 13. August, 18:00 Uhr

noch 10 freie Plätze

Die Küche der Emilia-Romagna ist bodenständig und raffiniert zugleich. Diese Region Italiens ist die Heimat berühmter Spezialitäten wie Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Aceto Balsamico di Modena, die in der Küche viel Verwendung finden.

Verdure alla griglia con crema di Parmigiano Grillgemüse auf Parmesancrème mit Pinienkernen
Tortelli di zucca Kürbis-Tortelli mit Salbeibutter
Cotoletta alla bolognese Kalbskotelett mit Parmaschinken und Parmesan, dazu geschmorte Erbsen
Torta Barozzi Saftiger Schokoladen-Mandel-Kuchen

Den Kurs leitet:

Katrin David

Kursgebühr:

Anmeldung:

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