Veggie Pearls from Marrakesch

vegetarisch kochen

Mittwoch 11. Juni, 18:00 Uhr

Salem aleikum
Ein kulinarischer Bauchtanz quer durch die arabische Küche.
Mit etwas Simsalabim, Kichererbsen, Kreuzkümmel, Minze, Yoghurt und Früchten
öffnet sich der Schleier des Orient zu einer zauberhaften Küche aus 1000 und einer Nacht.
Ein süßer Traum, etwas scharf, viel Frisches und eine Prise “swing your hips”.
Assalamu alaykum

• Pascha Falaffel
  gefüllt mit Weintrauben
  
• Mango-Kumquat-Chutney
  Sternanis, Zimt, Nelken
  
• 1000 und eine Kartoffel
  Backkartoffeln, Anis
  
• Apfel-Rotkrautsalat
  Balsamico, Rosinen, Olivenöl
  
• Fladenbrot
  Langzeitführung, Schwarzkümmel
  
• Tahina
  Sesam-Knoblauch-Sauce
  
• Orangen-Hummus
  Kichererbsen, roter Pfeffer
  
• Tabouleh
  Cous Cous, Petersilie, Gurke, Minze, Tomate
  
• Arabisches Kaffee-Mousse au Chocolat
  Zartbitter-Schokolade, Vanille-Birnen,
  Kardamom-Hefegebäck