Wo die Orangen blühen: aus der Küche Siziliens

Mittwoch 27. Mai, 18:00 Uhr

Wir kochen ein klassisches sizilianisches Menü mit typischen Aromen wie Fenchel, Zitrus, Kapern, Oliven und agrodolce.

• Insalata di finocchi e arance Fenchel-Orangen-Salat mit Pistazien und Granatapfelkernen, Bruschetta
• Caponata Auberginen-Gemüse in agrodolce mit Sellerie, Kapern und Oliven
• Pasta alle sarde Spaghetti mit Sardinen, Fenchel, Rosinen, Pinienkernen, Safran & gerösteten Brotbröseln (muddica)
• Cannoli scomposti „zerlegte Cannoli“ im Glas: Ricotta-Creme, Orange, Schokolade, Pistazie & Cannoli-Splitter

Änderungen vorbehalten