Ernten, Kochen und Schlemmen auf dem Land

Schweizer Bergheusuppe und Kräuter-Capuns

Sonntag 22. September, 12:00 Uhr

Aus der Innerschweiz bringt Gerry Bergheu mit, welches in Gemüsebrühe mit Sahne und Sekt kurz ausgekocht und mit Linsensprossen und Blüten angerichtet wird.

• Frisch geernteter Wildkräutersalat mit Senf-Honigsauce
• Capuns sind gebratene Wirsingwickel mit Bündner Trockenfleisch, Gartenkräutern & Seele aus Grießteig in würziger Sahnesauce
• Safrankompott aus ungeschälten Äpfeln mit selbst gemachtem Walnusskrokant und Crème fraîche

Bitte beachten Sie, dass Kochmal!-Gutscheine nicht in den Kochenden Gärten einlösbar sind.