Brot backen und Brotaufstriche

Vegetarischer Kurs mit Zutaten aus dem Bioladen.

Mittwoch 06. November, 18:00 Uhr

12 freie Plätze

Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen. Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche.
Willkommen in der heißesten Backstube der Stadt.

  • Roggen-Vollkornbrot,Sauerteig, Roggen
  • Focaccia, Weizen, Rosmarin, Steinsalz, Olivenöl
  • Sesam Brötchen, Dinkel-Vollkornteig
  • Bagel, Mohn-, Kürbiskerne-, Sesam-Topping
  • Vinschgauer, Dinkel, Roggen, Fenchel, Kümmel, Bockshornklee
  • Möhren-Orangenaufstrich vegetarisch, Biobutter, Möhren, Orangenzesten
  • Meerrettich Creme vegan, Sonnenblumenkerne
  • Jalapeño-Frischkäse vegetarisch, Oliven, getrocknete Tomaten
  • Grünkernaufstrich vegan, Rosmarin, Salbei, Thymian
  • Champignon-Trüffel Aufstrich vegan, Thymian, Sonnenblumenkerne
  • Haselnuss-Dattel-Creme vegan, Kakao, Zimt, Orange
  • Zwetschgen-Vanille Marmelade vegan, Sternanis, Akazienhonig



Den Kurs leitet: Udo Einenkel
Kursgebühr: 79 € inkl. Speisen, Getränke und Rezeptheft
Anmeldung: hier